Salade de couscous et graines de grenade

Name: Salade de couscous et graines de grenade
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Salades, Fête
Ingredients: 150 g de couscous; 0.5 c.c. de curcuma; 0.5 c.c. de sel; 2.5 dl d’ eau; 1 oignon fanes; 0.5 bouquet de persil plat; 3 c.s. de jus de citron; 3 c.s. d’ huile d’olive; 70 g de graines de grenade; 100 g de demi-crème acidulée

Simple et prête en un clin d'œil: cette salade légère aux graines de grenade se déguste aussi bien à l'apéro qu'en entrée légère.

Mise en place et préparation: 15 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/6): 186 kcal

Végétarien

Salade de couscous et graines de grenade

Ingrédients

de couscous: NaN g
de curcuma: NaN c.c.
de sel: NaN c.c.
d’ eau: NaN dl

oignon fanes: NaN
de persil plat: NaN bouquet
de jus de citron: NaN c.s.
d’ huile d’olive: NaN c.s.

de graines de grenade: NaN g
de demi-crème acidulée: NaN g

Et voici comment cela se fait

de couscous
NaN g
de curcuma
NaN c.c.
de sel
NaN c.c.
d’ eau
NaN dl
Mélanger dans un grand bol couscous, curcuma et sel. Porter l’eau à ébullition, verser sur le couscous, laisser gonfler env. 5 min à couvert. Aérer le couscous avec une fourchette.
oignon fanes
NaN
de persil plat
NaN bouquet
de jus de citron
NaN c.s.
d’ huile d’olive
NaN c.s.
Couper l’oignon fanes en rouelles et le persil grossièrement, ajouter au couscous avec le jus de citron et l’huile, mélanger.
de graines de grenade
NaN g
de demi-crème acidulée
NaN g
Dresser la salade. Répartir dessus les graines de grenade et la demi-crème acidulée.

Indications

Préparation à l’avance:, ,Salade env. ½ journée avant, garder à couvert au réfrigérateur. Au moment de servir, répartir dessus les graines de grenade et la demi-crème acidulée.

Moule:, ,Pour 6 verres d'env. 1½ dl

Variante végane:, ,Servir la salade sans demi-crème acidulée.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/6)

Graisse: 186 kcal
Énergie: 9 g
Énergie: 22 g
Protéine: 4 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.