Salade de fruits verte et cigares au wasabi

Name: Salade de fruits verte et cigares au wasabi
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 48 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Salades, Fruits
Ingredients: 3 dl de cidre doux; 1 c.s. de sucre; 1 citron bio , zeste râpé; 1 gousse de vanille , fendue dans la longueur; 3 kiwis , pelés, en deux dans la longueur, en tranches fines; 2 pommes vertes , en quatre, épépinées, en fins quartiers; 1 paquet de pâte à strudel (d’env. 120 g); 30 g de cacahuètes au wasabi , hachées finement; 1 c.s. de sucre

Une salade verte: cette fois avec du kiwi et des pommes! Ce dessert est accompagné d’un cigare au wasabi sucré et fort! A goûter absolument!

Mise en place et préparation: 40 min
Cuisson au four: 8 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/12): 242 kcal

Végétariensans lactose

Salade de fruits verte et cigares au wasabi

Ingrédients

de cidre doux: NaN dl
de sucre: NaN c.s.
citron bio, zeste râpé: NaN
gousse de vanille, fendue dans la longueur: NaN

kiwis, pelés, en deux dans la longueur, en tranches fines: NaN
pommes vertes, en quatre, épépinées, en fins quartiers: NaN

de pâte à strudel (d’env. 120 g): NaN paquet
de cacahuètes au wasabi, hachées finement: NaN g
de sucre: NaN c.s.

Et voici comment cela se fait

de cidre doux
NaN dl
de sucre
NaN c.s.
citron bio, zeste râpé
NaN
gousse de vanille, fendue dans la longueur
NaN
Porter à ébullition le cidre doux avec tous les ingrédients jusqu’à la gousse de vanille comprise. Laisser réduire de moitié env. 15 minutes. Eloigner la casserole du feu, laisser tiédir un peu.
kiwis, pelés, en deux dans la longueur, en tranches fines
NaN
pommes vertes, en quatre, épépinées, en fins quartiers
NaN
Filtrer le cidre, réserver 4 c. à soupe de jus, verser le jus restant sur les fruits.
de pâte à strudel (d’env. 120 g)
NaN paquet
de cacahuètes au wasabi, hachées finement
NaN g
de sucre
NaN c.s.
Déplier délicatement les feuilles de pâte, poser 2 feuilles côte à côte, badigeonner avec le jus réservé. Couvrir chacune d’une autre feuille et badigeonner avec un peu de jus. Couper les feuilles de pâte en six, enrouler les morceaux serré. Mélanger cacahuètes au wasabi et sucre dans une assiette. Badigeonner les cigares avec le reste de jus, passer dans le sucre au wasabi, déposer sur une plaque chemisée de papier cuisson.

Indications

Cuisson:, ,env. 8 min au milieu du four préchauffé à 200° C. Retirer, laisser tiédir un peu sur une grille.

Pour, ,12 cigares en strudel

Servir avec:, ,glace vanille.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/12)

Graisse: 242 kcal
Énergie: 5 g
Énergie: 44 g
Protéine: 5 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.