Salade de pâtes aux légumes

Name: Salade de pâtes aux légumes
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Légumes / Salades, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Produits laitiers / Fromage / Œufs, Salades
Ingredients: 4 c.s. de vinaigre de vin blanc; 4 c.s. d' huile de colza; 0.75 c.c. de sel; un peu de poivre; 300 g de pâtes (p. ex. pâtes complètes au soja, voir «Suggestion»); eau salée , bouillante; 200 g de carottes en botte avec les fanes , en bâtonnets; 2 petits oignons fanes , en fines rouelles; 2 tomates , en brunoise; 150 g gruyère , en petits dés; 60 g feuilles de dent-de-lion blanchies ou de roquette

Pique nique à déguster du bocal. Qui n’en rêve pas en ce moment? Cette salade de pâte est idéale à emporter.

Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 553 kcal

Végétariensans lactose

Ingrédients

de vinaigre de vin blanc: NaN c.s.
d' huile de colza: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

de pâtes (p. ex. pâtes complètes au soja, voir «Suggestion»): NaN g
eau salée, bouillante
de carottes en botte avec les fanes , en bâtonnets: NaN g

petits oignons fanes, en fines rouelles: NaN
tomates, en brunoise: NaN
gruyère, en petits dés: NaN g
feuilles de dent-de-lion blanchies ou de roquette: NaN g

Et voici comment cela se fait

de vinaigre de vin blanc
NaN c.s.
d' huile de colza
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Bien mélanger le vinaigre et tous les ingrédients, y compris le poivre.
de pâtes (p. ex. pâtes complètes au soja, voir «Suggestion»)
NaN g
eau salée, bouillante

de carottes en botte avec les fanes , en bâtonnets
NaN g
Cuire les pâtes env. 6 min dans l’eau salée bouillante, ajouter les carottes, poursuivre la cuisson env. 3 min, égoutter ensemble, laisser tiédir un peu, mélanger avec la sauce.
petits oignons fanes, en fines rouelles
NaN
tomates, en brunoise
NaN
gruyère, en petits dés
NaN g
feuilles de dent-de-lion blanchies ou de roquette
NaN g
Ajouter aux pâtes les oignons fanes, les tomates et le fromage, mélanger. Répartir la salade dans les bocaux, décorer avec la dent-de-lion.

Indications

Moule: Pour 4 bocaux hermétiques d’env.4dl

Lässt sich vorbereiten: 0.5 journée avant, garder à couvert au réfrigérateur.

Suggestion: saviez-vous qu’une alimentation riche en fibres reste plus longtemps dans l’estomac et prolonge ainsi la sensation de satiété? Les pâtes complètes bio au soja MORGA sont à base de semoule de blé dur complète, farine de soja, germe et son de blé. Elles sont vendues dans beaucoup de magasins Coop ou sur www.morga.ch.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 553 kcal
Énergie: 26 g
Énergie: 55 g
Protéine: 22 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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