Salade de riz complet

Name: Salade de riz complet
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Salades, Riz, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Légumes / Salades, Poisson
Ingredients: 300 g de riz complet; 1 l de bouillon de légumes; 2 tiges de céleris-branches (env. 150 g), en petits morceaux; 150 g de crevettes cuites; 2 c.s. mélange d’herbes , p. ex. persil et aneth, hachées; 1 c.s. de graines de tournesol , rôties dans une poêle sèche; 4 c.s. de vinaigre de cidre; 6 c.s. d' huile de tournesol; sel , selon goût; poivre , selon goût; quelques feuilles de salade

Salade de riz complet - très goûteux, bon pour la santé et délicieux avec des crevettes cuites!

Mise en place et préparation: 45 min
Temps de repos: 20 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 523 kcal

sans lactose

Ingrédients

de riz complet: NaN g
de bouillon de légumes: NaN l
de céleris-branches (env. 150 g), en petits morceaux: NaN tiges
de crevettes cuites: NaN g
mélange d’herbes, p. ex. persil et aneth, hachées: NaN c.s.
de graines de tournesol, rôties dans une poêle sèche: NaN c.s.

de vinaigre de cidre: NaN c.s.
d' huile de tournesol: NaN c.s.
sel, selon goût
poivre, selon goût
feuilles de salade: quelques

Et voici comment cela se fait

de riz complet
NaN g
de bouillon de légumes
NaN l
de céleris-branches (env. 150 g), en petits morceaux
NaN tiges
de crevettes cuites
NaN g
mélange d’herbes, p. ex. persil et aneth, hachées
NaN c.s.
de graines de tournesol, rôties dans une poêle sèche
NaN c.s.
rincer le riz à l’eau froide, porter à ébullition avec le bouillon dans une casserole, remuer. Réduire la chaleur, cuire doucement, à couvert, env. 40 min en remuant de temps en temps, puis éteindre la plaque et laisser gonfler env. 20 min à couvert. Laisser refroidir dans un saladier. Incorporer les autres ingrédients, y compris les graines de tournesol.
de vinaigre de cidre
NaN c.s.
d' huile de tournesol
NaN c.s.
sel, selon goût

poivre, selon goût

feuilles de salade
quelques
mélanger au fouet le vinaigre et l’huile, saler, poivrer, ajouter au riz, bien mélanger.

Indications

Présentation: dresser le riz p. ex. sur des feuilles de salade.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 523 kcal
Énergie: 26 g
Énergie: 61 g
Protéine: 13 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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