Salade tiède de riz au curry

Name: Salade tiède de riz au curry
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Salades, Riz, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Légumes / Salades, Volaille
Ingredients: 200 g de riz parfumé; 6 dl d’ eau; 0.5 c.c. de sel; huile pour la cuisson; 4 blancs de poulet , en lanières; je 1 poivron rouge, 1 jaune, , en lanières; 1 c.c. de curry; 1 c.c. de sel; un peu de poivre; 1 dl de bouillon de poule; 60 g de roquette pour le décor

Salade de riz orientale non conventionnelle grâce à la roquette qui donne le ton.

Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 347 kcal

sans lactose

Ingrédients

de riz parfumé: NaN g
d’ eau: NaN dl
de sel: NaN c.c.

huile pour la cuisson
blancs de poulet, en lanières: NaN
poivron rouge, 1 jaune,, en lanières: jeNaN
de curry: NaN c.c.
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu
de bouillon de poule: NaN dl
de roquette pour le décor: NaN g

Et voici comment cela se fait

de riz parfumé
NaN g
d’ eau
NaN dl
de sel
NaN c.c.
Rincer le riz dans une passoire sous l’eau courante froide jusqu’à ce qu’elle soit claire, bien égoutter. Porter l’eau à ébullition avec le riz, saler, laisser gonfler le riz env. 15 min à couvert sur la plaque éteinte sans jamais soulever le couvercle. Défaire les grains avec une fourchette.
huile pour la cuisson

blancs de poulet, en lanières
NaN
poivron rouge, 1 jaune,, en lanières
jeNaN
de curry
NaN c.c.
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
de bouillon de poule
NaN dl
de roquette pour le décor
NaN g
Bien chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive, faire sauter le poulet env. 2 min. Ajouter les poivrons, continuer à faire sauter env. 2 min, assaisonner. Mouiller avec le bouillon, porter à ébullition, ajouter le tout au riz, mélanger. Décorer de roquette.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 347 kcal
Énergie: 4 g
Énergie: 45 g
Protéine: 32 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.