Sauce à la crème et chanterelles

Name: Sauce à la crème et chanterelles
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Légumes / Salades
Ingredients: 1 petit oignon , finement haché; 0.5 c.s. d' huile de colza; 100 g de chanterelles , en lamelles; 2 dl de crème entière; 3 c.s. de vin blanc; sel; poivre

Les viandes rouges ou les grillades se réjouissent d’un changement avec cette sauce éclair à la crème! Encore meilleure avec un peu de whisky.

Mise en place et préparation: 20 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 191 kcal

VégétarienSans gluten

Ingrédients

petit oignon, finement haché: NaN
d' huile de colza: NaN c.s.
de chanterelles, en lamelles: NaN g
de crème entière: NaN dl
de vin blanc: NaN c.s.
sel
poivre

Et voici comment cela se fait

petit oignon, finement haché
NaN
d' huile de colza
NaN c.s.
de chanterelles, en lamelles
NaN g
de crème entière
NaN dl
de vin blanc
NaN c.s.
sel

poivre

Faire suer l’oignon dans l’huile chaude, ajouter les chanterelles, étuver un court instant. Mouiller avec la crème et le vin, porter à ébullition, laisser cuire doucement env. 10 min sur feu moyen, saler et poivrer.

Indications

Pour:, ,Env. 2 dl

Astuces:, ,Affiner la sauce avec 1 c.s. de whisky. Utiliser d’autres champignons (p. ex. champignons de Paris, morilles). Accompagne aussi la viande blanche.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 191 kcal
Énergie: 19 g
Énergie: 2 g
Protéine: 2 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.