Sauce à pizza

Name: Sauce à pizza
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 105 min
Yield: 3 personnes
Ingredients: 1 oignon; 1 gousse d’ail; 1 c.s. d’ huile; 2 brins de romarin; 1 c.c. de concentré de tomate; 1 boîte de tomates concassées (d’env. 800 g); 0.25 c.c. de sucre; 0.75 c.c. de sel; un peu de poivre

Pour faire une bonne pizza, la sauce est aussi importante que la garniture.

Mise en place et préparation: 15 min
Braisage: 1 h 30 min
Valeurs nutritionnelles par 100 g: 65 kcal

Végansans lactoseSans gluten

Ingrédients

oignon: NaN
gousse d’ail: NaN
d’ huile: NaN c.s.
de romarin: NaN brins
de concentré de tomate: NaN c.c.

de tomates concassées (d’env. 800 g): NaN boîte
de sucre: NaN c.c.
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

Et voici comment cela se fait

oignon
NaN
gousse d’ail
NaN
d’ huile
NaN c.s.
de romarin
NaN brins
de concentré de tomate
NaN c.c.
Peler oignon et gousse d’ail, hacher finement. Faire chauffer l’huile dans une cocotte. Faire revenir oignon, ail et le romarin. Ajouter le concentré de tomate, faire revenir un instant.
de tomates concassées (d’env. 800 g)
NaN boîte
de sucre
NaN c.c.
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Ajouter les tomates, porter à ébullition en remuant, ajouter le sucre, assaisonner. Baisser le feu, laisser mijoter à couvert env. 1 h sur feu doux en remuant de temps en temps. Ôter le couvercle, poursuivre la cuisson env. 30 min à découvert. Ôter le romarin.
Verser la sauce tomate très chaude à ras bord dans les bocaux propres et chauds, bien fermer aussitôt. Laisser refroidir les bocaux sur une surface isolante.

Indications

Pour, ,4 bocaux d’env. 1½ dl

, ,Conservation: env. 2 mois. Garder les bocaux entamés au réfrigérateur et consommer la sauce rapidement.

Valeurs nutritionnelles

par 100 g

Graisse: 65 kcal
Énergie: -
Énergie: 12 g
Protéine: 3 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.