Sauce ananas à l’aigre-doux

Name: Sauce ananas à l’aigre-doux
Yield: 4 personnes
Cuisine: Fruits
Ingredients: 1 c.c. d’ huile; 1 petite échalote; 1 gousse d’ail; 1 paquet de tranches d’ananas séchées (250g); 1 c.c. de gingembre frais; 1 c.c. de concentré de tomate; 2 c.s. de vinaigre de pomme; 1.5 dl de jus d’ananas; 1 c.s. de cassonnade; 1 c.s. de maïzena; 1 c.s. de sauce soja foncée (dark); sel; poivre

Sauce ananas à l’aigre-doux - épicée, racée!

Valeurs nutritionnelles par bocal: -

Végansans lactose

Ingrédients

d’ huile: NaN c.c.

petite échalote: NaN
gousse d’ail: NaN
de tranches d’ananas séchées (250g): NaN paquet
de gingembre frais: NaN c.c.

de concentré de tomate: NaN c.c.

de vinaigre de pomme: NaN c.s.
de jus d’ananas: NaN dl
de cassonnade: NaN c.s.

de maïzena: NaN c.s.
de sauce soja foncée (dark): NaN c.s.
sel
poivre

Et voici comment cela se fait

d’ huile
NaN c.c.
Faire chauffer l’huile dans une casserole.
petite échalote
NaN
gousse d’ail
NaN
de tranches d’ananas séchées (250g)
NaN paquet
de gingembre frais
NaN c.c.
Hacher finement l’échalote, presser l’ail, détailler les tranches d’ananas en petits dés, hacher finement le gingembre, faire revenir le tout.
de concentré de tomate
NaN c.c.
Ajouter le concentré de tomate, mijoter env. 3 minutes.
de vinaigre de pomme
NaN c.s.
de jus d’ananas
NaN dl
de cassonnade
NaN c.s.
Mouiller avec le vinaigre et le jus d’ananas, ajouter le sucre, porter à ébullition en remuant.
de maïzena
NaN c.s.
de sauce soja foncée (dark)
NaN c.s.
sel

poivre

Mélanger la maïzena et la sauce soja, ajouter en remuant, baisser la chaleur, laisser bouillonner env. 10 min, rectifier l’assaisonnement.Verser la sauce bouillante à ras bord dans le bocal propre et chaud, fermer aussitôt. Laisser refroidir, tête en bas, sur une surface isolante.

Valeurs nutritionnelles

par bocal

Graisse: -
Énergie: -
Énergie: -
Protéine: -

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.