Sauce barbecue

Name: Sauce barbecue
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Légumes / Salades
Ingredients: 500 g de tomates , mondées, épépinées, concassées; 1 petit oignon , finement haché; 1 gousse d’ail , pressée; 1 gros piment vert , épépiné, finement haché; 1 c.s. de concentré de tomate; 0.25 c.c. de poudre de cumin; 1 c.s. d’huile; 2 c.s. de vinaigre de pomme; 1 c.s. de moutarde mi-forte; 0.5 c.c. de sauce Worcestershire; 1 c.s. de sucre brut; 0.25 c.c. de sel; poivre du moulin

Sauce barbecue - excellente avec des coquelets!

Mise en place et préparation: 45 min
Valeurs nutritionnelles par dl: 102 kcal

sans lactose

Ingrédients

de tomates, mondées, épépinées, concassées: NaN g
petit oignon, finement haché: NaN
gousse d’ail, pressée: NaN
gros piment vert, épépiné, finement haché: NaN
de concentré de tomate: NaN c.s.
de poudre de cumin: NaN c.c.
d’huile: NaN c.s.
de vinaigre de pomme: NaN c.s.
de moutarde mi-forte: NaN c.s.
de sauce Worcestershire: NaN c.c.
de sucre brut: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.
poivre du moulin

Et voici comment cela se fait

de tomates, mondées, épépinées, concassées
NaN g
petit oignon, finement haché
NaN
gousse d’ail, pressée
NaN
gros piment vert, épépiné, finement haché
NaN
de concentré de tomate
NaN c.s.
de poudre de cumin
NaN c.c.
d’huile
NaN c.s.
de vinaigre de pomme
NaN c.s.
de moutarde mi-forte
NaN c.s.
de sauce Worcestershire
NaN c.c.
de sucre brut
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
poivre du moulin

Faire revenir les ingrédients, y compris le cumin, env. 5 min dans l’huile chaude. Ajouter les autres ingrédients, cuire env. 25 min sur feu doux, laisser refroidir, présenter avec les spareribs.

Indications

Conservation: bien fermée, env. 2 semaines au réfrigérateur

Valeurs nutritionnelles

par dl

Graisse: 102 kcal
Énergie: 5 g
Énergie: 11 g
Protéine: 3 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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