Sauce piquante à la mangue

Name: Sauce piquante à la mangue
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Fruits, Nouvel an, Noël
Ingredients: 1 mangue (d'env. 350 g); 1 piment rouge; 1 tige de citronnelle; 1 dl de bouillon de légumes; 1 c.s. de pâte de curry jaune ou de curry

Curry, piment et citronnelle ajoutent une touche exotique à cette sauce.

Mise en place et préparation: 25 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 196 kcal

Végansans lactose

Ingrédients

mangue (d'env. 350 g): NaN
piment rouge: NaN
de citronnelle: NaN tige
de bouillon de légumes: NaN dl
de pâte de curry jaune ou de curry: NaN c.s.

Et voici comment cela se fait

mangue (d'env. 350 g)
NaN
piment rouge
NaN
de citronnelle
NaN tige
de bouillon de légumes
NaN dl
de pâte de curry jaune ou de curry
NaN c.s.
Peler la mangue et la couper en morceaux, couper le piment en deux et l'épépiner. Écraser la citronnelle, mélanger le tout dans un casserole avec le bouillon et la pâte de curry, porter à ébullition. Laisser épaissir env. 15 min sur feu moyen en remuant de temps en temps. Ôter évent. la citronnelle et le piment, mixer la sauce, laisser refroidir.

Indications

Pour env. 2 dl

Servir avec: fondue chinoise, fromage, pommes de terre en robe des champs.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 196 kcal
Énergie: 22 g
Énergie: 41 g
Protéine: 3 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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