Soufflé de semoule aux cerises

Name: Soufflé de semoule aux cerises
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Fruits
Ingredients: 9 dl de lait; 1 pincée de sel; 150 g de semoule de blé dur; 100 g de sucre; 250 g de séré demi-gras; 3 œufs; 1 citron bio , zeste râpé et jus; 500 g de cerises

Peu importe la couleur, les cerises que vous mettrez dans ce gratin, seront mises en valeur de toutes façons.

Mise en place et préparation: 30 min
Cuisson au four: 40 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 591 kcal

Végétarien

Ingrédients

de lait: NaN dl
de sel: NaN pincée
de semoule de blé dur: NaN g
de sucre: NaN g

de séré demi-gras: NaN g
œufs: NaN
citron bio, zeste râpé et jus: NaN
de cerises: NaN g

Et voici comment cela se fait

de lait
NaN dl
de sel
NaN pincée
de semoule de blé dur
NaN g
de sucre
NaN g
Porter le lait à ébullition avec le sel. Verser la semoule en pluie, baisser le feu, laisser cuire env. 10 min sur tout petit feu en remuant jusqu’à obtention d’une bouillie épaisse, mais crémeuse. Eloigner la casserole du feu, laisser reposer env. 10 min à couvert. Ajouter le sucre, incorporer, laisser tiédir un peu
de séré demi-gras
NaN g
œufs
NaN
citron bio, zeste râpé et jus
NaN
de cerises
NaN g
Mélanger séré, oeufs, zeste et jus de citron. Ajouter la bouillie de semoule en remuant. Incorporer les cerises, verser dans le plat graissé. Cuisson: env. 40 min au milieu du four préchauffé à 200° C.

Indications

Remarque: aussi délicieux chaud que froid.

Moule: Pour un plat à gratin d’env. 2 litres, graissé

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 591 kcal
Énergie: 18 g
Énergie: 83 g
Protéine: 24 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.