Soupe de cornettes

Name: Soupe de cornettes
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Légumes / Salades, Viande
Ingredients: 1 c.s. d' huile d’olive; 200 g de carottes , évent. coupées en deux dans la longueur, en tranches d’env. 5 mm d’épaisseur; 200 g de courgettes , coupées en quatre dans la longueur, en tranches; 2 c.s. de concentré de tomate; 6 dl de bouillon de légumes; 100 g de pâtes (cornettes moyennes); poivre , selon goût; 160 g de jambon arrière en tranches , en fines lanières; 40 g de sbrinz râpé

Un rassasiant délicieux avec des carottes et des courgettes, du jambon dans de la purée de tomates accompagné de coquillettes, de jambon et de fromage.

Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/2): 479 kcal

sans lactoseMinceur

Ingrédients

d' huile d’olive: NaN c.s.
de carottes, évent. coupées en deux dans la longueur, en tranches d’env. 5 mm d’épaisseur: NaN g
de courgettes, coupées en quatre dans la longueur, en tranches: NaN g
de concentré de tomate: NaN c.s.
de bouillon de légumes: NaN dl
de pâtes (cornettes moyennes): NaN g
poivre, selon goût

de jambon arrière en tranches , en fines lanières: NaN g
de sbrinz râpé: NaN g

Et voici comment cela se fait

d' huile d’olive
NaN c.s.
de carottes, évent. coupées en deux dans la longueur, en tranches d’env. 5 mm d’épaisseur
NaN g
de courgettes, coupées en quatre dans la longueur, en tranches
NaN g
de concentré de tomate
NaN c.s.
de bouillon de légumes
NaN dl
de pâtes (cornettes moyennes)
NaN g
poivre, selon goût

Faire chauffer l’huile dans une casserole. Faire revenir les carottes et les courgettes, ajouter le concentré de tomate, faire revenir un instant. Verser le bouillon, porter à ébullition. Baisser le feu, laisser mijoter env. 5 min à couvert. Ajouter les cornettes, mélanger, cuire al dente env. 8 min à couvert, rectifier l’assaisonnement en poivre.
de jambon arrière en tranches , en fines lanières
NaN g
de sbrinz râpé
NaN g
Ajouter le jambon, le temps de bien faire chauffer. Dresser la soupe, parsemer de sbrinz.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/2)

Graisse: 479 kcal
Énergie: 18 g
Énergie: 46 g
Protéine: 33 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.