Soupe miso aux edamame

Name: Soupe miso aux edamame
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Légumineuses, Légumes / Salades
Ingredients: 60 g de shiitakés , en tranches; 8 dl d’ eau; 60 g de pâte de miso (voir remarque); 200 g d’ edamame écossé; 250 g de tofu soyeux; 30 g de micro-verdures ou germes d'oignons

Mais quel est le secret de cette délicieuse soupe miso avec edamame? Goûtez-la et vous verrez!

Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 90 kcal

Végansans lactose

Ingrédients

de shiitakés, en tranches: NaN g
d’ eau: NaN dl
de pâte de miso (voir remarque): NaN g
d’ edamame écossé: NaN g

de tofu soyeux: NaN g
de micro-verdures ou germes d'oignons: NaN g

Et voici comment cela se fait

de shiitakés, en tranches
NaN g
d’ eau
NaN dl
de pâte de miso (voir remarque)
NaN g
d’ edamame écossé
NaN g
Couper les champignons en tranches. Porter l'eau à ébullition, ajouter la pâte miso, porter à ébullition, verser à travers une passoire dans une casserole. Ajouter les champignons, laisser mijoter env. 5 min, ajouter les edamames, terminer la cuisson env. 1 min.
de tofu soyeux
NaN g
de micro-verdures ou germes d'oignons
NaN g
Couper le tofu en dés, répartir dans des assiettes creuses préchauffées. Verser la soupe chaude par-dessus. Décorer de micro-ghreens.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 90 kcal
Énergie: 3 g
Énergie: 10 g
Protéine: 7 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.