Soupe parmentier au maïs et schublig

Name: Soupe parmentier au maïs et schublig
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pommes de terre, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Viande
Ingredients: 3 échalotes , en fines rouelles; 1 gousse d’ail , pressée; 1 c.s. de beurre; 500 g de pommes de terre à chair farineuse (p. ex. Agria, Christa), en petits dés; 1 boîte de grains de maïs (env. 340 g), égouttés; 1 c.s. de farine; 2 dl de vin blanc; 8 dl de bouillon de légumes; 2 schublig , coupés en deux, en tranches; sel , selon goût; poivre , selon goût

Soupe parmentier au maïs et schublig - simple à préparer, bien nourrissant!

Mise en place et préparation: 40 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 569 kcal

Ingrédients

échalotes, en fines rouelles: NaN
gousse d’ail, pressée: NaN
de beurre: NaN c.s.

de pommes de terre à chair farineuse (p. ex. Agria, Christa), en petits dés: NaN g
de grains de maïs (env. 340 g), égouttés: NaN boîte
de farine: NaN c.s.

de vin blanc: NaN dl
de bouillon de légumes: NaN dl

schublig, coupés en deux, en tranches: NaN
sel, selon goût
poivre, selon goût

Et voici comment cela se fait

échalotes, en fines rouelles
NaN
gousse d’ail, pressée
NaN
de beurre
NaN c.s.
Faire revenir échalotes et ail dans le beurre chaud.
de pommes de terre à chair farineuse (p. ex. Agria, Christa), en petits dés
NaN g
de grains de maïs (env. 340 g), égouttés
NaN boîte
de farine
NaN c.s.
Ajouter pommes de terre, maïs et farine, mijoter env. 5 minutes.
de vin blanc
NaN dl
de bouillon de légumes
NaN dl
Verser vin et bouillon, porter à ébullition.
schublig, coupés en deux, en tranches
NaN
sel, selon goût

poivre, selon goût

Réduire la chaleur, laisser frémir env. 10 min à couvert, ajouter les schublig, continuer la cuisson env. 10 min, rectifier l’assaisonnement.

Indications

Compte à rebours: préparer la soupe 1 jour à l’avance, sans les schublig, réserver au frais à couvert. Terminer la préparation au dernier moment.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 569 kcal
Énergie: 21 g
Énergie: 69 g
Protéine: 16 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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