Spaghettis à l’ail des ours et burrata

Name: Spaghettis à l’ail des ours et burrata
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pour les invités, Pommes de terre / Céréales / Pâtes
Ingredients: 350 g de spaghettis; eau salée , bouillante; 5 dl de crème entière; 0.25 c.c. de sel; un peu de poivre; 100 g de feuilles d’ail des ours; 1 pot de burrata piccola (4 pièces, d’env. 50 g); 1 citron bio; un peu de poivre

Si simples et si bons, ces spaghettis en sauce crème à l’ail des ours sont surmontés de burrata.

Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 865 kcal

Végétarien

Ingrédients

de spaghettis: NaN g
eau salée, bouillante

de crème entière: NaN dl
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu
de feuilles d’ail des ours: NaN g

de burrata piccola (4 pièces, d’env. 50 g): NaN pot
citron bio: NaN
de poivre: un peu

Et voici comment cela se fait

de spaghettis
NaN g
eau salée, bouillante

Cuire les spaghettis al dente dans l’eau salée bouillante. Réserver env. 1 dl d’eau de cuisson, égoutter les spaghettis.
de crème entière
NaN dl
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
de feuilles d’ail des ours
NaN g
Dans la même casserole, porter à ébullition la moitié de la crème avec l’eau de cuisson réservée. Baisser le feu, laisser bouillonner env. 10 min, saler, poivrer. Bien laver l’ail des ours, égoutter, effeuiller dans un bol gradué, mixer avec le reste de la crème, incorporer à la sauce à la crème avec les spaghettis, dresser.
de burrata piccola (4 pièces, d’env. 50 g)
NaN pot
citron bio
NaN
de poivre
un peu
Répartir les burratas sur les spaghettis, râper le zeste du citron par-dessus, poivrer.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 865 kcal
Énergie: 57 g
Énergie: 68 g
Protéine: 18 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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