Spaghettis aux tomates

Name: Spaghettis aux tomates
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Légumes / Salades
Ingredients: 350 g de spaghettis; eau salée , bouillante; 1 c.s. d' huile d’olive; 1 oignon , haché finement; 1 gousse d’ail , pressée; 3 tomates , en dés; 1 petite aubergine , en petits dés; 1 courgette , en brunoise; 2 c.s. de concentré de tomate; 1 dl de bouillon de légumes; 0.25 c.c. de sel; un peu de poivre

Des spaghettis accompagnés de légumes. Une friandise simple mais délicieuse, non seulement pour les végétariens!

Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 417 kcal

Végansans lactose

Ingrédients

de spaghettis: NaN g
eau salée, bouillante

d' huile d’olive: NaN c.s.
oignon, haché finement: NaN
gousse d’ail, pressée: NaN
tomates, en dés: NaN
petite aubergine, en petits dés: NaN
courgette, en brunoise: NaN
de concentré de tomate: NaN c.s.
de bouillon de légumes: NaN dl
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

Et voici comment cela se fait

de spaghettis
NaN g
eau salée, bouillante

Cuire les spaghettis al dente dans l’eau salée, égoutter.
d' huile d’olive
NaN c.s.
oignon, haché finement
NaN
gousse d’ail, pressée
NaN
tomates, en dés
NaN
petite aubergine, en petits dés
NaN
courgette, en brunoise
NaN
de concentré de tomate
NaN c.s.
de bouillon de légumes
NaN dl
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Faire chauffer l’huile dans la même casserole. Faire revenir l’oignon et l’ail. Ajouter les légumes et le concentré de tomate, faire revenir env. 3 minutes. Mouiller avec le bouillon, laisser mijoter env. 10 min à couvert. Ajouter les spaghettis, mélanger.

Indications

Servir avec: Piccata de courgettes.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 417 kcal
Énergie: 6 g
Énergie: 76 g
Protéine: 14 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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