Steak sur lit de fenouil

Name: Steak sur lit de fenouil
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: Viande, Légumes / Salades, Produits laitiers / Fromage / Œufs
Ingredients: 1 c.s. d' huile d’olive; 600 g de fenouil , coupé en quatre dans la longueur et en fines lanières; 1 dl de bouillon de légumes; sel , selon goût; poivre , selon goût; 1 c.s. d' huile d’olive; 2 steaks de porc (filet, d’env. 150 g); 0.25 c.c. de sel; un peu de poivre; 100 g de fromage frais allégé (p. ex. Philadelphia Balance); quelques feuilles de basilic , déchirées

Une recette délicieuse pour un repas riche en protéines: Du fenouil avec du steak de porc et du fromage frais maigre.

Mise en place et préparation: 25 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/2): 417 kcal

Minceur

Ingrédients

d' huile d’olive: NaN c.s.
de fenouil, coupé en quatre dans la longueur et en fines lanières: NaN g
de bouillon de légumes: NaN dl
sel, selon goût
poivre, selon goût

d' huile d’olive: NaN c.s.
steaks de porc (filet, d’env. 150 g): NaN
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

de fromage frais allégé (p. ex. Philadelphia Balance): NaN g
feuilles de basilic, déchirées: quelques

Et voici comment cela se fait

d' huile d’olive
NaN c.s.
de fenouil, coupé en quatre dans la longueur et en fines lanières
NaN g
de bouillon de légumes
NaN dl
sel, selon goût

poivre, selon goût

Faire chauffer l’huile dans une casserole. Faire revenir le fenouil, mouiller avec le bouillon, étuver env. 10 min à couvert, rectifier l’assaisonnement.
d' huile d’olive
NaN c.s.
steaks de porc (filet, d’env. 150 g)
NaN
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Bien faire chauffer l’huile dans une poêle. Saisir la viande env. 3 min sur chaque face, saler, poivrer.
de fromage frais allégé (p. ex. Philadelphia Balance)
NaN g
feuilles de basilic, déchirées
quelques
Répartir le fenouil sur des assiettes, dresser la viande avec le fromage frais, parsemer de basilic.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/2)

Graisse: 417 kcal
Énergie: 23 g
Énergie: 9 g
Protéine: 44 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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