Streusel pomme-abricot

Name: Streusel pomme-abricot
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 120 min
Yield: 12 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Fruits
Ingredients: 200 g d’ abricots secs (moelleux), hachés grossièrement; 150 g de quartiers de pommes séchés , hachés grossièrement; 4 c.s. de rhum ou de jus de pomme; 4 c.s. d’ eau; 80 g de beurre , mou; 100 g de sucre; 1 pincée de sel; 2 œufs; 150 g de farine; 1 c.c. de poudre à lever; 100 g d’ amandes mondées moulues; 1.5 c.s. de sucre; 2 dl de demi-crème; sucre glace pour le décor

Un gâteau au streusel, divin pour l’heure du thé.

Mise en place et préparation: 30 min
Cuisson au four: 30 min
Temps de repos: 1 h
Valeurs nutritionnelles par part (1/12): 312 kcal

Végétarien

Ingrédients

d’ abricots secs (moelleux), hachés grossièrement: NaN g
de quartiers de pommes séchés, hachés grossièrement: NaN g
de rhum ou de jus de pomme: NaN c.s.
d’ eau: NaN c.s.

de beurre, mou: NaN g
de sucre: NaN g
de sel: NaN pincée
œufs: NaN

de farine: NaN g
de poudre à lever: NaN c.c.

d’ amandes mondées moulues: NaN g
de sucre: NaN c.s.
de demi-crème: NaN dl

sucre glace pour le décor

Et voici comment cela se fait

d’ abricots secs (moelleux), hachés grossièrement
NaN g
de quartiers de pommes séchés, hachés grossièrement
NaN g
de rhum ou de jus de pomme
NaN c.s.
d’ eau
NaN c.s.
Mélanger abricots, pommes, rhum et eau, laisser macérer env. 1 h à couvert.
de beurre, mou
NaN g
de sucre
NaN g
de sel
NaN pincée
œufs
NaN
Mettre le beurre dans un grand bol, incorporer le sucre et le sel. Incorporer les oeufs, travailler jusqu’à ce que la masse blanchisse.
de farine
NaN g
de poudre à lever
NaN c.c.
Mélanger la farine et la poudre à lever, incorporer à la masse, répartir dans le moule préparé.
d’ amandes mondées moulues
NaN g
de sucre
NaN c.s.
de demi-crème
NaN dl
Répartir les abricots et les pommes sur la pâte, appuyer légèrement. Mélanger à la fourchette amandes, sucre et 4 c. s. de crème, répartir dessus.
sucre glace pour le décor

Cuisson: env. 30 min dans la moitié inférieure du four préchauffé à 180° C. Retirer, laisser tiédir un peu, démouler, laisser refroidir sur une grille, poudrer de sucre glace. Fouetter légèrement la crème, présenter à part.

Valeurs nutritionnelles

par part (1/12)

Graisse: 312 kcal
Énergie: 15 g
Énergie: 33 g
Protéine: 6 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.