Strudels aux quetsches

Name: Strudels aux quetsches
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Fruits
Ingredients: 800 g de quetsches coupées en deux, dénoyautées, en quartiers (soit env. 700g); 1 sachet de pouding vanille à cuire, en poudre (env. 75g); 1 c.c. de cannelle; 1 paquet de pâte à strudel (d’env. 120 g); 30 g de beurre , fondu, refroidi; 6 c.s. de noix , grossièrement hachées

Strudel aux quetsches - ne doit pas toujours être aux pommes!

Mise en place et préparation: 35 min
Cuisson au four: 30 min
Valeurs nutritionnelles par part (1/8): 184 kcal

Végétarien

Ingrédients

de quetsches coupées en deux, dénoyautées, en quartiers (soit env. 700g): NaN g
de pouding vanille à cuire, en poudre (env. 75g): NaN sachet
de cannelle: NaN c.c.

de pâte à strudel (d’env. 120 g): NaN paquet
de beurre, fondu, refroidi: NaN g
de noix, grossièrement hachées: NaN c.s.

Et voici comment cela se fait

de quetsches coupées en deux, dénoyautées, en quartiers (soit env. 700g)
NaN g
de pouding vanille à cuire, en poudre (env. 75g)
NaN sachet
de cannelle
NaN c.c.
Bien mélanger les quetsches avec le pouding en poudre et la cannelle.
de pâte à strudel (d’env. 120 g)
NaN paquet
de beurre, fondu, refroidi
NaN g
de noix, grossièrement hachées
NaN c.s.
Déplier soigneusement 1/2 portion de pâte, poser sur un torchon, séparer les deux feuilles de pâte.Réserver l’autre portion à couvert. Badigeonner la première feuille avec un peu de beurre, couvrir avec une deuxième feuille, de manière à la faire dépasser en haut d’env. 1 cm. Répartir la moitié des noix en laissant tout autour un bord d’env. 4cm. Répartir les quetsches dans les 2/3 inférieurs de la pâte, rabattre les bords latéraux. Soulever légèrement le torchon, enrouler le strudel sans serrer et le poser, couture en haut, sur une plaque chemisée de papier à pâtisserie. Procéder de même pour le deuxième strudel. Badigeonner les deux strudels avec un peu de beurre.

Indications

Servir avec: crème légèrement fouettée ou glace aux noix.

Cuisson: env. 30 min au milieu du four préchauffé à 200°C. Pendant la cuisson, badigeonner les strudels plusieurs fois avec le reste de beurre fondu.

Valeurs nutritionnelles

par part (1/8)

Graisse: 184 kcal
Énergie: 7 g
Énergie: 27 g
Protéine: 3 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.