Suprêmes de poulet au curry sur salade

Name: Suprêmes de poulet au curry sur salade
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Salades, Produits laitiers / Fromage / Œufs, Légumes / Salades, Volaille, Fruits
Ingredients: 4 dl de bouillon de poule; 2 c.s. de curry bien jaune; 650 g de blancs de poulet , en lanières; 1 c.s. de moutarde forte (p. ex. de Dijon); 1 citron , jus; 1 orange , jus; 180 g de yaourt nature; 50 g de fruits à la moutarde , finement hachés; sel , selon goût; poivre , selon goût; env. 250 g de chicorée verte; quelques petit radis , coupés en deux; 60 g de noix de cajou , grillées dans une poêle sèche

Suprêmes de poulet au curry sur salade - les lanières de poulet doivent être servies chaudes!

Mise en place et préparation: 25 min
Valeurs nutritionnelles par personne: -

Ingrédients

de bouillon de poule: NaN dl
de curry bien jaune: NaN c.s.
de blancs de poulet, en lanières: NaN g

de moutarde forte (p. ex. de Dijon): NaN c.s.
citron, jus: NaN
orange, jus: NaN
de yaourt nature: NaN g
de fruits à la moutarde, finement hachés: NaN g
sel, selon goût
poivre, selon goût
de chicorée verte: env.NaN g
petit radis, coupés en deux: quelques
de noix de cajou, grillées dans une poêle sèche: NaN g

Et voici comment cela se fait

de bouillon de poule
NaN dl
de curry bien jaune
NaN c.s.
de blancs de poulet, en lanières
NaN g
porter bouillon et curry à ébullition, réduire la chaleur. Ajouter les lanières de poulet, laisser frémir env. 5 min.
de moutarde forte (p. ex. de Dijon)
NaN c.s.
citron, jus
NaN
orange, jus
NaN
de yaourt nature
NaN g
de fruits à la moutarde, finement hachés
NaN g
sel, selon goût

poivre, selon goût

de chicorée verte
env.NaN g
petit radis, coupés en deux
quelques
de noix de cajou, grillées dans une poêle sèche
NaN g
bien mélanger tous les ingrédients, saler, poivrer.

Indications

Présentation: répartir chicorée et radis sur les assiettes, arroser de sauce, dresser dessus les lanières de poulet chaudes, éparpiller les noix de cajou.

Suggestion: utiliser le reste de bouillon pour une sauce au curry ou une soupe.

Valeurs nutritionnelles

par personne

Graisse: -
Énergie: -
Énergie: -
Protéine: -

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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