Tagliatelles à la sauce à l’avocat

Name: Tagliatelles à la sauce à l’avocat
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Légumineuses, Légumes / Salades, Fruits
Ingredients: 2 avocats bio , en petits dés; 1 citron bio , zeste râpé et jus; 1 échalote , hachée finement; 2 c.s. de pignons , grillés; 3 c.s. d’huile d’olive; 0.5 c.c. de sel; un peu de poivre; 350 g de pâtes (p. ex. Tagliatelles); eau salée , bouillante; 1 c.s. d’huile d’olive; 1 gousse d’ail , en lamelles

Salsa végétarienne: les tagliatelle et leur salsa à l’avocat s’enroulent gaiement autour de la fourchette.

Mise en place et préparation: 20 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 612 kcal

Végansans lactose

Ingrédients

avocats bio, en petits dés: NaN
citron bio, zeste râpé et jus: NaN
échalote, hachée finement: NaN
de pignons, grillés: NaN c.s.
d’huile d’olive: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

de pâtes (p. ex. Tagliatelles): NaN g
eau salée, bouillante

d’huile d’olive: NaN c.s.
gousse d’ail, en lamelles: NaN

Et voici comment cela se fait

avocats bio, en petits dés
NaN
citron bio, zeste râpé et jus
NaN
échalote, hachée finement
NaN
de pignons, grillés
NaN c.s.
d’huile d’olive
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Mélanger l’avocat et tous les ingrédients, jusqu’au poivre compris, réserver.
de pâtes (p. ex. Tagliatelles)
NaN g
eau salée, bouillante

Faire cuire les nouilles al dente dans l’eau salée bouillante, égoutter.
d’huile d’olive
NaN c.s.
gousse d’ail, en lamelles
NaN
Bien chauffer l’huile dans une casserole. Faire revenir l’ail. Ajouter les nouilles, le temps de bien chauffer, répartir sur des assiettes chaudes. Répartir dessus la sauce à l’avocat.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 612 kcal
Énergie: 34 g
Énergie: 60 g
Protéine: 15 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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