Tapenade de tomates

Name: Tapenade de tomates
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Légumes / Salades
Ingredients: 1 bocal de tomates séchées à l’huile (d’env. 280 g); 2 brins de romarin; 2 brins de thym; 1 gousse d’ail; 1 c.s. de vinaigre balsamique blanc; sel, poivre , selon goût

Une tapenade à base de tomates séchées, d’ail et d’herbes aromatiques. Idéale pour accompagner les pâtes, les crostinis ou comme dip pour l’apéro.

Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par 100 g: 158 kcal

Végansans lactoseSans gluten

Ingrédients

de tomates séchées à l’huile (d’env. 280 g): NaN bocal
de romarin: NaN brins
de thym: NaN brins

gousse d’ail: NaN
de vinaigre balsamique blanc: NaN c.s.
sel, poivre, selon goût

Et voici comment cela se fait

de tomates séchées à l’huile (d’env. 280 g)
NaN bocal
de romarin
NaN brins
de thym
NaN brins
Égoutter les tomates séchées en recueillant 2 c.s. d’huile, couper les tomates en lanières. Couper grossièrement le romarin et le thym.
gousse d’ail
NaN
de vinaigre balsamique blanc
NaN c.s.
sel, poivre, selon goût

Faire chauffer l’huile des tomates dans une poêle. Faire revenir tomates, romarin et thym env. 3 min, ajouter l’ail pressé. Ajouter le vinaigre balsamique, rectifier l’assaisonnement, mettre dans le blender, laisser tiédir un peu, mixer finement.

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Indications

Servir avec: tranches de pain grillées, pâtes.

Conservation: env. 5 jours à couvert au réfrigérateur. Vous pouvez aussi répartir la tapenade dans de petits bocaux et la congeler. Conservation env. 6 mois.

Valeurs nutritionnelles

par 100 g

Énergie: 158 kcal
Lipides: 6 g
Glucides: 19 g
Protéines: 6 g

Coopération

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Bon appétit!

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