Tartare de papaye au caviar

Name: Tartare de papaye au caviar
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Fruits, Poisson
Ingredients: 1 petite papaye (env. 350 g), en petits dés; 1 citron vert , rincé à l’eau chaude, épongé, un peu de zeste râpé, tout le jus; 1 c.s. d’ huile d’olive; 0.5 c.s. de sucre brut; 1 c.s. de persil plat , ciselé; 0.5 c.c. de sel; un peu de poivre; 20 g de caviar (p. ex. Swiss Caviar, Fine Food)

Un tartare fruité, affiné avec du caviar suisse.

Mise en place et préparation: 20 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/6): 42 kcal

sans lactoseSans gluten

Ingrédients

petite papaye (env. 350 g), en petits dés: NaN
citron vert, rincé à l’eau chaude, épongé, un peu de zeste râpé, tout le jus: NaN
d’ huile d’olive: NaN c.s.
de sucre brut: NaN c.s.
de persil plat , ciselé: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu
de caviar (p. ex. Swiss Caviar, Fine Food): NaN g

Et voici comment cela se fait

petite papaye (env. 350 g), en petits dés
NaN
citron vert, rincé à l’eau chaude, épongé, un peu de zeste râpé, tout le jus
NaN
d’ huile d’olive
NaN c.s.
de sucre brut
NaN c.s.
de persil plat , ciselé
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
de caviar (p. ex. Swiss Caviar, Fine Food)
NaN g
Mélanger la papaye et tous les ingrédients jusqu’au poivre compris, dresser dans des coupelles, décorer avec le caviar.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/6)

Graisse: 42 kcal
Énergie: 3 g
Énergie: 3 g
Protéine: 1 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.