Tartelettes Tatin et crème au poivre

Name: Tartelettes Tatin et crème au poivre
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Fruits
Ingredients: 1 abaisse de pâte feuilletée (Ø env. 32 cm); 2 c.s. de confiture de pêche; 20 g de beurre , en morceaux; 2 pêches , en lamelles; 1 dl de crème; 0.25 c.s. de sucre glace; un peu de poivre (p. ex. de Tasmanie)

Des tartelettes aux pêches à faire craquer avec du poivre de Tasmanie.

Mise en place et préparation: 25 min
Cuisson au four: 15 min
Valeurs nutritionnelles par pièce: 241 kcal

Végétarien

Ingrédients

abaisse de pâte feuilletée (Ø env. 32 cm): NaN

de confiture de pêche: NaN c.s.
de beurre, en morceaux: NaN g
pêches, en lamelles: NaN

de crème: NaN dl
de sucre glace: NaN c.s.
de poivre (p. ex. de Tasmanie): un peu

Et voici comment cela se fait

abaisse de pâte feuilletée (Ø env. 32 cm)
NaN
Découper à l’emporte-pièce 6 disques de pâte Ø env. 12 cm, piquer à la fourchette.
de confiture de pêche
NaN c.s.
de beurre, en morceaux
NaN g
pêches, en lamelles
NaN
Répartir la confiture et le beurre sur le fond des moules. Répartir les pêches dessus, déposer sans tasser les disques de pâte sur les pêches.
de crème
NaN dl
de sucre glace
NaN c.s.
de poivre (p. ex. de Tasmanie)
un peu
Cuisson: env. 15 min au milieu du four préchauffé à 220° C. Retirer, laisser reposer env. 2 min, retourner délicatement sur des assiettes, ôter le papier cuisson. Fouetter légèrement la crème avec le sucre glace, répartir sur les tartelettes, parsemer de poivre.

Indications

Moule: Pour 6 petits moules Ø env. 10 cm, fond exactement chemisé de papier cuisson

Suggestion: remplacer les pêches par des nectarines.

Valeurs nutritionnelles

par pièce

Graisse: 241 kcal
Énergie: 16 g
Énergie: 21 g
Protéine: 2 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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