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Tiramisu à l’orange en verrine

Évaluation: 4.33 sur 5 étoiles – Nombre d’évaluations: 3

Voici une variante fruitée du tiramisu classique avec de savoureuses oranges, de la liqueur et un fond en biscuits au chocolat.

Mise en place et préparation
30 min
Mise au frais
2 h
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4)
585 kcal
Végétarien
Tiramisu à l’orange en verrine

Ingrédients

orange bio
de mascarpone
250 g
de blanc battu
150 g
de sucre
5 c.s.
orange
biscuits au chocolat (p.ex. pattes d'ours)
200 g
de liqueur d’orange (p.ex. Cointreau), selon goût
2 c.s.
cacao en poudre pour le décor
 

Et voici comment cela se fait

  1. orange bio
    de mascarpone
    250 g
    de blanc battu
    150 g
    de sucre
    5 c.s.

    Râper un peu de zeste de l'orange dans un grand bol. Ajouter mascarpone, blanc battu et sucre, travailler env. 1 min avec les fouets du batteur-mixeur en veillant à ce que la masse reste bien ferme.

  2. orange

    Décalotter l’orange aux deux extrémités, puis la peler à vif. Lever les quartiers en passant la lame d’un couteau tranchant entre les membranes blanches. Tailler les quartiers en petits dés.

  3. biscuits au chocolat (p.ex. pattes d'ours)
    200 g
    de liqueur d’orange (p.ex. Cointreau), selon goût
    2 c.s.
    cacao en poudre pour le décor
     

    Hacher grossièrement les biscuits, répartir dans les verrines, arroser d'un filet de liqueur d’orange. Verser dessus les dés d'orange et la masse au mascarpone, lisser. Mettre env. 2 h à couvert au frais. Poudrer de cacao au moment de servir.

Indications

Moule: Pour 4 verrines d'env. 1½ dl

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse

585 kcal

Énergie

42 g

Énergie

39 g

Protéine

11 g

Bon appétit