Toast aux champignons

Name: Toast aux champignons
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Légumes / Salades, Viande
Ingredients: 1 pain aux noix (env. 400 g), en 12 tranches d’env. 1 1/2 cm d’épaisseur; 1 c.s. de beurre à rôtir; 150 g de jambon , en petits dés; 500 g de champignons de Paris , en tranches d’env. 4mm d’épaisseur; 1.5 c.s. de jus de citron; 1.8 dl de demi-crème à sauce; 0.5 c.c. de sel; un peu de poivre; 0.5 bouquet de persil plat , finement haché

Rapide et simple: des toasts avec une sauce onctueuse aux champignons de Paris.

Mise en place et préparation: 25 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/12): 520 kcal

Sans gluten

Ingrédients

pain aux noix (env. 400 g), en 12 tranches d’env. 1 1/2 cm d’épaisseur: NaN

de beurre à rôtir: NaN c.s.
de jambon, en petits dés: NaN g
de champignons de Paris, en tranches d’env. 4mm d’épaisseur: NaN g
de jus de citron: NaN c.s.
de demi-crème à sauce: NaN dl
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

de persil plat , finement haché: NaN bouquet

Et voici comment cela se fait

pain aux noix (env. 400 g), en 12 tranches d’env. 1 1/2 cm d’épaisseur
NaN
Préchauffer le four à 60° C, y glisser un plat et des assiettes. Faire griller les tranches de pain par portions dans une poêle antiadhésive env. 2 min sur chaque face, réserver au chaud.
de beurre à rôtir
NaN c.s.
de jambon, en petits dés
NaN g
de champignons de Paris, en tranches d’env. 4mm d’épaisseur
NaN g
de jus de citron
NaN c.s.
de demi-crème à sauce
NaN dl
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Chauffer le beurre dans la même poêle. Faire dorer les dés de jambon, retirer. Faire revenir les champignons dans la même poêle, ajouter le jus de citron et la demi-crème à sauce, porter à ébullition, baisser la chaleur. Laisser cuire doucement env. 10 min à découvert sur feu moyen, jusqu’à ce que la sauce soit veloutée. Ajouter les dés de jambon, saler, poivrer. Dresser les tranches de pain sur le plat, répartir dessus la sauce aux champignons, décorer avec le persil.
de persil plat , finement haché
NaN bouquet

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/12)

Graisse: 520 kcal
Énergie: 30 g
Énergie: 41 g
Protéine: 22 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.