Wrap de porc effiloché végan

Name: Wrap de porc effiloché végan
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Légumes / Salades
Ingredients: 1 boîte de fruit du jacquier (d’env. 540 g); 1 c.s. d' huile d’olive; 1 oignon , haché; 1 boîte de fruit du jacquier vert (d’env. 540 g); 1 gousse d’ail , pressée; 1 carotte , pelée, râpée grossièrement; 2 c.s. de ketchup; 1 c.s. de paprika (pimento della Vera); 1 c.s. de curcuma; 1 pincée de piment de Cayenne; 2 c.s. de sauce soja; 2 c.s. de sirop d’érable; 1 dl d' eau; 1 c.s. de vinaigre; sel, poivre , selon goût; 8 tortillas de blé (super soft); 1 petite pomme , émincée à la mandoline; 80 g laitue pommée , en feuilles

Le jacquier est un parfait substitut à la viande. Préparé avec du paprika, du curcuma et de la sauce soja, il rappelle par son goût et sa texture le porc effiloché maison.

Mise en place et préparation: 25 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 164 kcal

Végansans lactoseMinceur

Ingrédients

de fruit du jacquier (d’env. 540 g): NaN boîte

d' huile d’olive: NaN c.s.
oignon, haché: NaN
de fruit du jacquier vert (d’env. 540 g): NaN boîte
gousse d’ail, pressée: NaN
carotte, pelée, râpée grossièrement: NaN
de ketchup: NaN c.s.
de paprika (pimento della Vera): NaN c.s.
de curcuma: NaN c.s.
de piment de Cayenne: NaN pincée
de sauce soja: NaN c.s.
de sirop d’érable: NaN c.s.
d' eau: NaN dl
de vinaigre: NaN c.s.
sel, poivre, selon goût
tortillas de blé (super soft): NaN
petite pomme, émincée à la mandoline: NaN
laitue pommée, en feuilles: NaN g

Et voici comment cela se fait

de fruit du jacquier (d’env. 540 g)
NaN boîte
Égoutter le jacquier, bien rincer dans une passoire, égoutter, éponger.
d' huile d’olive
NaN c.s.
oignon, haché
NaN
de fruit du jacquier vert (d’env. 540 g)
NaN boîte
gousse d’ail, pressée
NaN
carotte, pelée, râpée grossièrement
NaN
de ketchup
NaN c.s.
de paprika (pimento della Vera)
NaN c.s.
de curcuma
NaN c.s.
de piment de Cayenne
NaN pincée
de sauce soja
NaN c.s.
de sirop d’érable
NaN c.s.
d' eau
NaN dl
de vinaigre
NaN c.s.
sel, poivre, selon goût

tortillas de blé (super soft)
NaN
petite pomme, émincée à la mandoline
NaN
laitue pommée, en feuilles
NaN g
Faire chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive. Faire revenir l’oignon, ajouter jacquier, ail et carotte, faire revenir env. 2 minutes. Mélanger le ketchup et tous les ingrédients, vinaigre compris, ajouter, laisser mijoter env. 15 minutes. Effilocher le jacquier avec deux fourchettes. Préparer les tortillas selon les indications sur l’emballage. Garnir les tortillas de jacquier, pomme et feuilles de laitue.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 164 kcal
Énergie: 5 g
Énergie: 27 g
Protéine: 5 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.