Wraps au piment

Name: Wraps au piment
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 75 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Viande
Ingredients: beurre à rôtir; 600 g d' émincé de porc (p. ex. épaule/palette); 1 c.c. de sel; un peu de poivre; 400 g chou frisé , en lanières; 1 oignon , finement haché; 2 piments rouges , finement hachés; 1 boîte de haricots rouges (env. 435 g), rincés, gouttés; 1 boîte de grains de maïs (env. 340 g), rincés, gouttés; 1.5 dl de bouillon de légumes; sel , selon goût; poivre , selon goût; 8 tortillas au blé complet (p. ex. Whole Wheat Tortillas, voir «Remarque»); 180 g de crème fraîche , , selon goût

Wraps au piment - de l’émincé de porc dans des tortillas de blé complet, un plaisir bien épicé!

Mise en place et préparation: 25 min
Braisage: 50 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 905 kcal

Ingrédients

beurre à rôtir
d' émincé de porc (p. ex. épaule/palette): NaN g
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

chou frisé, en lanières: NaN g
oignon, finement haché: NaN
piments rouges , finement hachés: NaN
de haricots rouges (env. 435 g), rincés, gouttés: NaN boîte
de grains de maïs (env. 340 g), rincés, gouttés: NaN boîte
de bouillon de légumes: NaN dl
sel, selon goût
poivre, selon goût

tortillas au blé complet (p. ex. Whole Wheat Tortillas, voir «Remarque»): NaN
de crème fraîche, , selon goût: NaN g

Et voici comment cela se fait

beurre à rôtir

d' émincé de porc (p. ex. épaule/palette)
NaN g
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Bien chauffer le beurre à rôtir dans une cocotte. Faire revenir la viande par portions env. 3 min, retirer, saler, poivrer. Baisser le feu.
chou frisé, en lanières
NaN g
oignon, finement haché
NaN
piments rouges , finement hachés
NaN
de haricots rouges (env. 435 g), rincés, gouttés
NaN boîte
de grains de maïs (env. 340 g), rincés, gouttés
NaN boîte
de bouillon de légumes
NaN dl
sel, selon goût

poivre, selon goût

Rajouter évent. un peu de beurre à rôtir. Faire revenir chou, oignon et piment. Ajouter la viande, les haricots et le maïs, mouiller avec le bouillon. Laisser mijoter env. 50 min à couvert sur feu doux, rectifier l’assaisonnement.
tortillas au blé complet (p. ex. Whole Wheat Tortillas, voir «Remarque»)
NaN
de crème fraîche, , selon goût
NaN g
Préparer les tortillas selon le mode d’emploi sur l’emballage. Mettre la farce sur les tortillas, napper de crème fraîche, rabattre les côtés.

Indications

Remarque: dans la cuisine mexicaine, les tortillas Whole Wheat constituent, à côté des tortillas de blé et de maïs, une autre variante de galettes farcies de viande et de légumes. Mais on peut aussi les farcir, selon goût, par exemple avec de la roquette et du jambon de Parme pour confectionner des «piadine» comme en Italie. Les produits Old El Paso (p. ex. la Chunky Salsa ou le dip Guacamole) sont vendus dans beaucoup de magasins Coop.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 905 kcal
Énergie: 43 g
Énergie: 75 g
Protéine: 55 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.