Linsensalat mit Eiern auf Lattich

Und so wirds gemacht:

• Linsen im siedenden Wasser ca. 20 Min. weich kochen, abspülen, abtropfen.
• Lattich in Streifen schneiden. Schalotten fein hacken, im warmen Öl andämpfen. Lattich ca. 5 Min. mitdämpfen, salzen.
• Senf, Essig und Öl verrühren. Hüttenkäse abspülen, Schnittlauch fein schneiden, mit den Linsen beigeben, mischen, würzen. Eier schälen, vierteln, mit den Linsen und dem Lattich anrichten.