Porridge (Haferbrei)
Nicht nur in Grossbritannien ist Porridge beliebt am Frühstücks- oder Brunchtisch.
Und so wirds gemacht:
- Vanillestängel längs aufschneiden, Samen auskratzen, beides in eine Pfanne geben. Milchwasser, Zucker und Salz beigeben, aufkochen, Hitze reduzieren. Haferflocken beigeben, unter gelegentlichem Rühren bei kleiner Hitze ca. 10 Min. köcheln. Pfanne von der Platte nehmen, Vanillestängel entfernen.
- Rahm mit dem Zimt flaumig schlagen. Die Hälfte davon unter den Porridge mischen, anrichten. Restlichen Rahm darauf verteilen.
Zusatzinformationen
- Tipp: 1 rotschaligen Apfel in Schnitze schneiden, Porridge damit verzieren.
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