Melonensuppe

Und so wirds gemacht:

• Melone halbieren, entkernen, mit dem Kugelausstecher 12 Kugeln herauslösen, je 3 Kugeln auf Apéro-Sticks stecken, beiseite stellen.

• Restliches Melonenfruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen, mit Portwein und Zitronensaft pürieren, würzen, ca. 2 Std. kühl stellen.

  Suppe gut durchrühren, in Gläser giessen. Beiseite gestellte Melonensticks hineinstellen.