Jeunesse dorée
Das Auge isst mit: Gold-gelbes Peperoni-Curry-Chutney zu Schweinskoteletts vom Grill. Dazu Fladenbrot servieren.
Und so wirds gemacht:
Zwiebel in Schnitzchen, Peperoni in Würfeli schneiden, beides im warmen Öl ca. 5 Min. andämpfen. Curry kurz mitdämpfen.
Konfitüre, Wasser und Essig beigeben, ca. 15 Min. köcheln, würzen.
Holzkohle-/Gas-/Elektrogrill: Koteletts würzen, über mittelstarker Glut oder auf mittlerer Stufe (ca. 200 Grad) beidseitig je ca. 5 Min. grillieren.
Zusatzinformationen
- Grill-Tipp: Fladenbrot (z. B. Naan mit Knoblauch) beidseitig je ca. 1 Min. grillieren.
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