Cocktailsauce
Mit Cocktailsauce haben Sie eine Mayonnaise, die super fruchtig schmeckt und gut zu Fisch passt oder als Dip für Gemüse.
Und so wirds gemacht:
- Eigelb, Senf und Zitronensaft in einer Schüssel mit dem Schwingbesen verrühren. Öl unter ständigem Rühren anfangs tropfenweise, dann im Faden dazugiessen, bis eine dickflüssige Mayonnaise entsteht, würzen.
- Ketchup , Cognac, Zitronensaft, Paprika und Tabasco unter die Mayonnaise rühren.
Zusatzinformationen
- Ergibt ca. 2 dl
Bewertungen
Bewertungen ansehen
