Rissoles tex-mex

Comment c'est fait:

• Bien faire chauffer l’huile dans une poêle. Saisir la viande hachée env. 4 minutes. Ajouter l’oignon et tous les ingrédients jusqu’au tabasco compris, saler, éloigner la poêle du feu, laisser refroidir.

• Façonnage: couper en deux une abaisse de pâte, poser sur le rissol’vit ouvert, badigeonner finement à l’oeuf la partie inférieure. Déposer 1 CC bombée de farce dans chaque cavité, refermer le rissol’vit, badigeonner avec le reste de l’oeuf, mettre sur une plaque chemisée de papier cuisson.

  Cuisson: env. 15 min au milieu du four préchauffé à 220° C.