Artichauts et pommes de terre

Name: Artichauts et pommes de terre
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Garniture, Plat principal
Ingredients: 500 g de pommes de terre à chair ferme, en petits quartiers; 1 boîte de cœurs d’artichauts (d’env. 240 g), égouttés, coupés en deux; 2 gousses d’ail, en lamelles; 2 c.s. d’huile d’olive; 1 c.c. de sel; un peu de poivre; 250 g de tomates dattes, coupées en deux; 2 oignons fanes, en fines rouelles; 1 bouquet de persil plat, ciselé; 1 citron bio, zeste râpé et jus; 2 c.s. d’huile d’olive

Grillé au four et servi avec des tomates fraîches, du persil, des oignons nouveaux et du citron. (Végétarien)

Ingrédients

Nombre de personnes

500 g	de pommes de terre à chair ferme, en petits quartiers
1 boîte	de cœurs d’artichauts (d’env. 240 g), égouttés, coupés en deux
2	gousses d’ail, en lamelles
2 c.s.	d’ huile d’olive
1 c.c.	de sel
un peu	de poivre
250 g	de tomates dattes, coupées en deux
2	oignons fanes, en fines rouelles
1 bouquet	de persil plat, ciselé
1	citron bio, zeste râpé et jus
2 c.s.	d’ huile d’olive

Comment c'est fait:

Mélanger les pommes de terre et tous les ingrédients, poivre compris, répartir dans les plats de gril.
Gril à charbon de bois, à gaz ou électrique: faire griller les légumes env. 20 min au-dessus de braises moyennes ou à chaleur moyenne (env. 200° C).
Mélanger les tomates et tous les autres ingrédients avec les légumes bien chauds.

Profil nutritionnel par portion:

kcal

272

lip

18g

glu

21g

pro

Informations supplémentaires

Moule: Pour 2 plats de gril (p. ex. plats de gril antiadhésifs) ou une lèchefrite en alu

Notations

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