Tagliatelle pomodoro e peperoni

Name: Tagliatelle pomodoro e peperoni
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Plat principal
Ingredients: 1 c.s. d’huile; 2 gousses d’ail, grossièrement hachées; 2 poivrons rouges, en morceaux; 2 tomates, en morceaux; 1 dl de bouillon de légumes; 400 g de pâtes (p. ex. nouilles étroites); eau salée, bouillante; 100 g de jambon cru en tranches, en lanières; 1 bouquet de persil plat, grossièrement hachées; sel, selon goût; poivre, selon goût; 80 g de parmesan, en longs copeaux taillés au couteau économe

Tagliatelle pomodoro e peperoni - un plat de pâtes de ce qu’il y a de plus savoureux

Ingrédients

Nombre de personnes

Sauce
1 c.s.	d’ huile
2	gousses d’ail, grossièrement hachées
2	poivrons rouges, en morceaux
2	tomates, en morceaux
1 dl	de bouillon de légumes
400 g	de pâtes (p. ex. nouilles étroites)
	eau salée, bouillante
100 g	de jambon cru en tranches, en lanières
1 bouquet	de persil plat, grossièrement hachées
	sel, selon goût
	poivre, selon goût
80 g	de parmesan, en longs copeaux taillés au couteau économe

Comment c'est fait:

Chauffer l’huile dans une casserole, faire revenir l’ail. Faire revenir rapidement les légumes, mouiller avec le bouillon, laisser mijoter env. 20 min à couvert.
Cuire les pâtes al dente dans l’eau salée, égoutter.
Mixer les légumes. Incorporer le jambon cru et le persil, saler, poivrer.

Profil nutritionnel par portion:

kcal

565

lip

15g

glu

78g

pro

30g

Informations supplémentaires

Présentation: dresser les pâtes et la sauce, décorer avec le fromage.

Notations

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