Guacamole mexicain aux tomates
Guacamole mexicain aux tomates - caractéristique avec le noyau de l’avocat, et très bon avec des chips de maïs
Comment c'est fait:
- Fendre en deux les avocats mûrs, retirer les noyaux, extraire la pulpe et l’écraser à la fourchette. Monder les tomates, couper en deux, épépiner, hacher finement. Puis, hacher finement l’oignon et les piments verts. Ajouter 1c.à soupe de pluches de coriandre ciselées et 1 à 2 c.à soupe d’huile, bien mélanger tous les ingrédients. Saler, poivrer, servir si possible sans attendre.
Informations supplémentaires
- Astuce: mettre le noyau de l’avocat dans le guacamole pour empêcher la purée de brunir.
- Accompagnement: chips de maïs.
Notations
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