Crème au chocolat et streusel
Un délice chocolaté, onctueux à souhait, vite fait et facile à préparer.
Comment c'est fait:
- Hacher finement le chocolat, mettre dans un bol.
- Dans une casserole, mélanger au fouet le lait avec demi-crème, sucre et œufs, porter à ébullition sur feu moyen sans cesser de remuer. Éloigner la casserole du feu, remuer encore env. 2 minutes. Passer la crème au tamis sur le chocolat dans le bol, remuer au fouet jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. Filmer au contact, laisser refroidir, mettre env. 1 h au frais.
Informations supplémentaires
- Moule: Pour 4 petits bols d’env. 2 dl
- Préparation à l’avance: Crème env. 1 jour avant, laisser refroidir, garder à couvert au réfrigérateur.
Notations
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