Cocktail de crevettes

Name: Cocktail de crevettes
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Garniture, Entrée
Ingredients: 200 g de demi-crème acidulée; 4 c.s. de ketchup; 1,5 c.s. de cognac ou de jus d’orange; 1 c.c. de jus de citron; 30 g de tomates séchées, hachées finement; sel, selon goût; poivre, selon goût; 1 c.s. d’huile d’olive; 8 queues de crevettes géantes crues, décortiquées en gardant le bout de la queue (env. 200 g); 1 gousse d’ail, en lamelles; 0,25 c.c. de sel; un peu de poivre; 200 g de sucrine, en fines lanières

Aujourd’hui, nous vous recommandons un mélange particulièrement délicieux à base de laitue, sauce cocktail et crevettes !

Ingrédients

Nombre de personnes

200 g	de demi-crème acidulée
4 c.s.	de ketchup
1.5 c.s.	de cognac ou de jus d’orange
1 c.c.	de jus de citron
30 g	de tomates séchées, hachées finement
	sel, selon goût
	poivre, selon goût
1 c.s.	d’ huile d’olive
8	queues de crevettes géantes crues, décortiquées en gardant le bout de la queue (env. 200 g)
1	gousse d’ail, en lamelles
0.25 c.c.	de sel
un peu	de poivre
200 g	de sucrine, en fines lanières

Comment c'est fait:

Sauce cocktail: mélanger la demi-crème acidulée et tous les ingrédients, tomates comprises, rectifier l’assaisonnement.
Bien faire chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive. Saisir les crevettes env. 1 min sur chaque face. Baisser le feu, ajouter l’ail, poursuivre la cuisson env. 1 min, saler, poivrer.
Répartir la sucrine et la sauce cocktail dans les verres, dresser les crevettes dessus.

Profil nutritionnel par portion:

kcal

201

lip

12g

glu

pro

13g

Informations supplémentaires

Pour: 4 verres d’env. 2 dl
Remplacer les queues de crevettes géantes par des crevettes cocktail cuites (MSC), égouttées. Remplacer la sucrine par de la laitue iceberg ou pommée.
Préparer la sauce cocktail env. 1 jour avant, garder à couvert au réfrigérateur.

Notations

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