Asperges en manteau de lard
Des asperges vertes avec du lard à cuire s’accordent bien avec des pommes de terre au four ou de pommes vapeur.
Comment c'est fait:
Préchauffer le four à 220° C.
Supprimer le bout ligneux des asperges. Enrouler les asperges trois par trois dans 2 tranches de lard, disposer sur une plaque chemisée de papier cuisson, saler, poivrer.
- Cuisson: env. 20 min au milieu du four.
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- Servir avec: salade verte, risotto.
Notations
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