Salade de légumes et poulet
Multicolore et croquant grâce aux carottes, aux betteraves rouges, à l’avocat et aux épinards. Utiliser des aiguillettes de poulet ou des blancs de poulet.
Comment c'est fait:
- Bien faire chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive. Baisser le feu, saisir les suprêmes de poulet sur toutes les faces env. 5 min, retirer, saler, poivrer.
- Bien faire chauffer l’huile dans la même poêle. Baisser le feu, faire sauter les carottes env. 5 min en remuant. Ajouter l’oignon, faire sauter un instant en remuant.
- Mélanger dans un saladier moutarde, vinaigre balsamique, huile et bouillon. Ajouter betteraves, pousses d’épinards et avocat avec les carottes et l’oignon, mélanger, saler, poivrer. Effilocher les filets de poulet, répartir avec le cresson sur la salade.
Informations supplémentaires
- Suggestions: – Remplacer les filets mignons de poulet par des blancs de poulet en cubes d’env. 2 cm.
Notations
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