Burnhard Grille en fonte pour série FRED

Cette grille permet d’obtenir de belles marques typiques sur les grillades. Et grâce à la fonte émaillée, plus rien n’attache.

Cette grille de saisie en fonte peut s’utiliser des deux côtés. Le côté «Sear Grate» dessine un marquage de gril en losanges sur les steaks. Grâce à la faible surface de contact, la viande n’attache pas et est très facile à retourner.

Le côté plat de cette grille massive en fonte est idéal pour faire griller du poisson, des légumes et des viandes délicates. Rien ne tombe entre les barreaux ou ne s’enfonce pendant la cuisson en risquant de s’y coller.

Pour une expérience gustative parfaite, nous recommandons de «culotter» la grille avant sa première utilisation, c’est-à-dire de former une couche protectrice en cuisant la grille enduite de graisse. Cette patine obtenue par cuisson vous permettra par la suite de n’utiliser que très peu de graisse. Le nettoyage en sera facilité. Par ailleurs, le culottage crée un effet antiadhésif naturel et favorise l’apparition d’arômes lors de la cuisson. Des instructions pour le culottage ainsi que des conseils de nettoyage sont fournis avec la grille.

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