Spaghettis à la sauce chorizo

Préparation

• 500 g

  de spaghettis
• eau salée, bouillante
  cuire les pâtes al dente, réserver 1 1/2 dl d’eau de cuisson, égoutter les spaghettis

Sauce

• 1 c.s.

  d’ huile d’olive
  chauffer dans une poêle
• 2

  oignons, finement hachés
  faire revenir
• 1 boîte

  de concentré de tomates (env. 140 g)
  ajouter et faire revenir un instant
• 1 boîte

  de tomates concassées (env. 400 g)
• eau de cuisson réservée
  verser, porter à ébullition, baisser le feu
• 0.25 c.c.

  de sucre
  ajouter, cuire env. 5 min à feu doux et à couvert
• 2

  chorizos (env. 150 g), pelés, en tranches d‘env. 2 mm
  ajouter, chauffer un instant
• selon besoin

  sel
• selon besoin

  poivre du moulin
  assaisonner, mélanger aux spaghettis chauds