Ramequin de betteraves

Name: Ramequin de betteraves
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Plat principal
Ingredients: 800 g de betteraves cuites, pelées, coupées en deux dans la longueur, puis transversalement en tranches d’env. 1cm d’épaisseur; 300 g de fromage à raclette en tranches au poivre, coupées en trois transversalement; 2 dl de lait; 2 œufs; 1 c.c. d’estragon, finement haché; 0,5 c.c. de sel; 1 petit pain aux noix (env. 70g), en petits dés

Un ramequin délicieux et délicat composé de betteraves cuites et de fromage à raclette.

Ingrédients

Nombre de personnes

Betteraves/fromage
800 g	de betteraves cuites, pelées, coupées en deux dans la longueur, puis transversalement en tranches d’env. 1cm d’épaisseur
300 g	de fromage à raclette en tranches au poivre, coupées en trois transversalement
Liaison
2 dl	de lait
2	œufs
1 c.c.	d’ estragon, finement haché
0.5 c.c.	de sel
1	petit pain aux noix (env. 70g), en petits dés

Comment c'est fait:

Faire se chevaucher les betteraves et le fromage à raclette dans le moule graissé, de manière à ce que le fromage dépasse légèrement des betteraves.
Bien mélanger tous les ingrédients, y compris le sel, dans un bol à bec verseur, verser sur les betteraves, répartir dessus les petits dés de pain.

Profil nutritionnel par portion:

kcal

453

lip

28g

glu

22g

pro

27g

Informations supplémentaires

Moule: Pour un plat à gratin rond d’env. 2 litres, graissé
Cuisson: env. 20min dans la moitié inférieure du four préchauffé à 220° C.

Notations

Voir les appréciations

Betty Bossi développe toutes ses recettes avec les appareils Miele