Fondue moitié-moitié
Un must en hiver: la fondue moitié-moitié avec du gruyère et du vacherin fribourgeois.
Comment c'est fait:
- Couper le pain en cubes.
- Frotter le caquelon avec la gousse d’ail. Passer le fromage à la râpe à rösti directement dans le caquelon. Délayer la maïzena dans le vin, ajouter, porter à ébullition sur feu doux en remuant régulièrement. Ajouter le kirsch, assaisonner.
Informations supplémentaires
- Suggestion: si la fondue tranche, délayer 1 c. à café de maïzena dans un peu de vin blanc et de jus de citron, ajouter, reporter lentement à ébullition en remuant.
Notations
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