Croûtes au fromage grillées

Comment c'est fait:

• Couper le pain en 8 tranches. Imbiber 4 tranches de vin blanc, tartiner de moutarde.
• Saupoudrer de graines. Couper le vacherin en tranches, en garnir le pain, poivrer. Poser dessus un peu de mâche, recouvrir avec les autres tranches de pain.
• Faire griller dans le gril à paninis: en deux portions, env. 5 min chacune. Partager les croûtes en biais. Ou cuire au four: env. 10 min au milieu du four préchauffé à 220° C.