![Smørrebrød au chou rouge](/static/rezepte/x/bb_bbza170115_0018a_x.jpg)
Smørrebrød au chou rouge
Le chou rouge redécouvert!
Comment c'est fait:
- Très bien mélanger la viande hachée et tous les ingrédients, poivre compris, jusqu’à obtention d’une masse compacte. Façonner 4 fricadelles avec les mains mouillées.
- Bien faire chauffer le beurre à rôtir dans une poêle antiadhésive. Baisser le feu, saisir les fricadelles env. 5 min sur chaque face sur feu moyen, retirer, réserver au chaud.
- Mélanger le vinaigre et l’huile, saler, poivrer. Incorporer le chou rouge et le chou plume.
- Répartir les tranches de pain sur des assiettes, répartir dessus la moitié de la salade, poser les fricadelles, dresser dessus le reste de la salade.
Notations
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