Gratin à la raclette

Comment c'est fait:

• Cuire les pommes de terre env. 15 min dans l’eau salée, jeter l’eau, égoutter les pommes de terre, couper en deux, mettre dans un plat à gratin graissé d’env. 2 litres. Tailler l’oignon en lanières, couper l’ail finement, ajouter. Arroser avec le bouillon.

• Couper les poires en petites tranches, répartir avec le fromage sur les pommes de terre.

  env. 15 min au milieu du four préchauffé à 220° C. Retirer, poudrer de paprika.

• Mélanger le vinaigre et le miel, ajouter la roquette, mélanger, servir avec le gratin.