Taboulé à l’ail des ours
Une salade de couscous très appréciée des végétariens et qui sent bon le printemps.
Comment c'est fait:
- Bien mélanger tous les ingrédients dans un bol, saler et poivrer la sauce.
- Mettre le couscous dans un saladier.Arroser avec le bouillon, mélanger, laisser gonfler env. 5 min à couvert. Incorporer la moitié de la vinaigrette.
- Incorporer les radis et le cresson. Dresser le taboulé sur les assiettes.
- Chauffer le beurre dans une poêle antiadhésive. Faire cuire les oeufs au plat, poser sur le taboulé. Arroser avec le reste de vinaigrette, servir aussitôt.
Informations supplémentaires
- Suggestion: remplacer le couscous par 200 g de blé précuit (Ebly), préparé selon le mode d’emploi sur l’emballage.
Notations
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