Houmous (purée de pois chiches)
L’Orient, en vogue: le houmous peut être servi en entrée.
Comment c'est fait:
- Mixer très finement les pois chiches avec tous les autres ingrédients, verser dans une coupelle.
- Mixer les épinards avec tous les ingrédients jusqu’au sel compris, répartir sur l’houmous, saupoudrer de paprika.
Informations supplémentaires
- Suggestion: L’houmous est particulièrement fin et crémeux lorsqu’on ôte les petites peaux des pois chiches.
Le petit cadeau idéal
«L’houmous est pour moi le cadeau idéal quand on est invité à une soirée barbecue ou une fête d’anniversaire. Selon mon humeur du jour, je l’agrémente avec des racines rouges ou diverses herbes aromatiques.»
Yoomee, rédactrice de recettes
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